0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Bagi Anda yang memilih bervegetarian, pastinya memiliki banyak pilihan hidangan sehat. Salah satunya adalah wortel yang mengandung Vitamin A yang dapat menyembuhkan mata dan menyehatkan kulit.
Berbagai makanan dan minuman sehat juga bisa dibuat dari sayuran berwarna oranye ini. Salah satunya adalah sup yang enak.
Dari laman BeautifulMess, Kamis (30/11/2017) Anda bisa mencicipi menu vegetarian yang sehat namun lezat. Mari kita coba membuat menu sup wortel Anda sendiri dengan mengikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini.
• 6 wortel
• 1 kentang besar
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 1-2 sdm minyak zaitun
• 2 lembar daun salam
• 2 cangkir kaldu sayur
• Garam dan merica secukupnya
• 1 cangkir susu almond atau kacang mete
• 2 sdm daun bawang cincang
1. Kupas wortel dan kentang hingga bersih. Lalu, potong dadu. satu sisi.
2. Dalam panci besar, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api sedang hingga empuk, 2-3 menit. Kemudian masukkan kentang dan wortel bersama air serta tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Kecilkan api lalu masukkan kaldu sayur dan daun salam. Masak wortel dan kentang hingga empuk.
4. Ambil daun salam, lalu haluskan wortel dan kentang langsung di wajan dengan hand blender.
5. Tambahkan susu almond atau susu mete ke dalam campuran sup. Masak tanpa diaduk hingga mendidih. Sajikan menu vegetarian ini dalam mangkuk yang ditaburi daun bawang cincang. Semoga Anda sukses!
