0
0
dianrakyat.co.id, Musim mangga Jakarta sudah tidak ada lagi. Siapa yang tidak suka buah manis ini? Tidak dapat dipungkiri bahwa hampir semua orang menyukai manga.
Namun, pernahkah Anda mendengar bahwa mangga sebaiknya direndam terlebih dahulu sebelum digunakan? Jika ya, pernahkah Anda melakukannya?
Dari Times of India, Sabtu (15/6/2024), berikut yang perlu Anda ketahui tentang cara makan mangga yang benar. Termasuk alasan kenapa mangga harus direndam terlebih dahulu. Manfaat buah mangga untuk kesehatan
Mangga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin A dan C, yang berperan penting dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh, kesehatan penglihatan, dan integritas kulit. Selain itu, buah ini juga mengandung serat makanan dalam jumlah tinggi, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan membantu pengelolaan berat badan.
Mangga mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan flavonoid, yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Mangga juga mengandung potasium, magnesium, dan vitamin K yang mendukung kesehatan jantung, kekuatan tulang, dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan rasa manisnya yang nikmat dan nilai gizinya yang tinggi, mangga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk diet seimbang. Kandungan vitamin C yang tinggi pada buah mangga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan terhadap infeksi dan penyakit.
Selain itu, kandungan serat makanan yang tinggi pada mangga membantu melancarkan pencernaan, melancarkan buang air besar secara teratur, serta membantu mencegah sembelit dan gangguan pencernaan. Mangga kaya akan vitamin A dan beta-karoten, nutrisi yang penting untuk kesehatan mata dan penglihatan. Senyawa ini membantu melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia, katarak, dan gangguan penglihatan lainnya.
Merendam mangga dalam air sebelum dimakan baik untuk kesehatan. Hal ini disebabkan kandungan asam fitat pada buah mangga seringkali mengganggu penyerapan nutrisi alami tubuh seperti zinc, zat besi, dan antioksidan.
Faktanya, adanya senyawa aktif pada lapisan luar buah mangga dapat mengganggu nutrisi bermanfaat yang ada pada buah mangga dan dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti sembelit, sakit kepala, dan lain-lain. Berikut beberapa alasan kenapa mangga sebaiknya direndam sebelum dimakan atau diolah menjadi makanan lezat: 1. Membersihkan.
Merendam mangga dalam air dapat membantu menghilangkan kotoran di permukaan, kotoran, atau residu pestisida yang mungkin menempel pada kulit. Hal ini sangat berguna jika mangga tidak dicuci bersih sebelum dibeli, atau jika mangga terkena kontaminan selama penyimpanan atau transportasi.
Dalam beberapa kasus, merendam mangga dalam air sebentar dapat membantu melembutkan kulit sehingga memudahkan untuk mengupas atau memotong mangga. Ini berguna jika Anda merasa kulitnya terlalu sulit disimpan, atau jika Anda ingin membuat resep mangga yang memerlukan pengupasan atau pemotongan. 3. Buatlah lebih manis
Selain itu, perendaman dapat meningkatkan rasa manis mangga dengan cara menyerap air sehingga menghasilkan pengalaman makan yang lebih memuaskan. 4. Mencegah kekeringan
Mangga yang direndam mempertahankan kelembapan lebih baik dan mencegah kekeringan. Terutama untuk penyimpanan lebih lama.
Namun secara umum, dalam banyak kasus, merendam mangga dalam air sebelum dikonsumsi tidak diperlukan. Namun, merendam mangga sebelum dikonsumsi akan memberikan pengalaman memakan buah yang lebih bersih, segar, dan nikmat.
Ini bisa menjadi langkah yang berguna dalam membersihkan dan menyiapkan buah, terutama jika Anda mengkhawatirkan residu atau kebersihan pestisida.
Menurut Just My Health, jika Anda memutuskan untuk merendam mangga sebelum memakannya, ikuti langkah sederhana berikut:
Pilihlah mangga yang keras dan agak empuk saat diperas, menandakan kematangan. 2. Cuci mangga
Bilas mangga dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kontaminan yang terlihat. 3. Isi wadah dengan air
Tempatkan mangga dalam mangkuk berisi air bersih bersuhu ruangan. Pastikan mangga terendam seluruhnya di dalam air. 4. Rendam selama 15-30 menit
Biarkan mangga terendam kurang lebih 15-30 menit. Waktu ini cukup untuk membersihkan kulit, melembutkan sedikit buah, dan berpotensi mengurangi alergen di permukaan. 5. Angkat dan keringkan
Setelah direndam, keluarkan mangga dari air dan keringkan dengan handuk bersih atau tisu. 6. Bersihkan dan nikmati
Kupas mangga dengan pisau atau potong sesuai keinginan. Teksturnya yang lembut dan potensi penambah rasa dapat membuat mangga semakin nikmat disantap.
Meskipun ada manfaat merendam mangga sebelum dikonsumsi, namun penting untuk menyimpan dan menyimpan buah dengan benar untuk mengurangi risiko infeksi atau pembusukan.
