0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Mencari jajanan sehat namun enak bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi jika ingin menghindari makanan olahan yang tinggi kalori dan rendah nutrisi. Roulade tahu adalah solusi tepat bagi mereka yang mencari sarapan bergizi dan lezat.
Terbuat dari tahu, kaya protein nabati, roulade ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat mengenyangkan sebagai camilan atau lauk. Pada artikel kali ini kami akan berbagi cara membuat roulade tahu buatan sendiri yang dijamin bikin ketagihan.
Dengan bahan-bahan yang tersedia dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa membuat roulade tahu pedas dan manis di dapur Anda. Roulade tahu ini juga sangat serbaguna dan dapat dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan rasa yang berbeda. Dihimpun dianrakyat.co.id dari berbagai sumber, berikut resep roulade tahu yang sehat dan enak untuk Kamis (25/7/2024). Bahan yang dibutuhkan untuk membuat 300 gram tahu putih, haluskan 100 gram wortel, 2 kuning telur, kocok rata 2 bulir daun bawang, cincang 2 siung bawang putih, tumbuk 1/2 sdt garam 1/2 sdt. lada hitam bubuk 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) dan 2 lembar daun pisang atau bungkus plastik. Sebagai tambahannya, Anda bisa menggunakan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Mari kita coba mencampurkan pure tahu dengan parutan wortel, daun bawang, dan bawang putih cincang halus dalam mangkuk besar. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan kaldu bubuk untuk memberikan rasa yang nikmat. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Kemudian masukkan telur kocok ke dalam campuran tahu dan sayur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tercipta tekstur lembut dan kenyal. Untuk memudahkan proses pencetakan, siapkan daun pisang atau plastik wrap, olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Ambil selembar daun pisang atau plastik, lalu taruh beberapa sendok adonan tahu di atasnya. Isi dan bentuk adonan menjadi persegi panjang, lalu gulung hingga rapat seperti saat membuat sushi atau roti gulung. Agar adonan tetap lembap, bungkus roulade tahu rapat-rapat dengan daun pisang atau plastik wrap lalu ikat ujungnya. Kemudian panaskan panci dengan uap hingga air mendidih. Masukkan tahu gulung yang sudah dibungkus ke dalam kukusan dan masak selama 20-30 menit hingga matang sepenuhnya. Setelah matang, keluarkan roulade tahu dari kukusan dan biarkan dingin beberapa saat. Buka kemasannya dengan hati-hati, lalu potong gulungan tahu menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Sajikan roulade tahu dengan saus sambal atau saus tomat sebagai lauk untuk memberikan sentuhan lebih gurih.
Fleksibilitas penyajiannya menjadikan roulade tahu ini sempurna sebagai makan siang yang menyenangkan atau hidangan pesta yang menyenangkan. Dengan sedikit kreativitas, tahu roulade bisa menjadi sajian yang tak hanya menggugah selera, namun juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.
