0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta – Penelitian terbaru dari University of Southern California menunjukkan bahwa remaja yang mengonsumsi camilan tinggi lemak dan gula dapat mengalami kerusakan otak jangka panjang – terutama masalah daya ingat.
Dalam studi tersebut, para peneliti di universitas memberi tikus makanan tinggi lemak, kemudian melakukan serangkaian tes memori dan mendeteksi tingkat neurotransmiter yang terkait dengan memori dan pembelajaran.
“Apa yang kami lihat tidak hanya dalam makalah ini, namun dalam beberapa penelitian terbaru kami lainnya, adalah jika tikus ini dibesarkan dengan pola makan junk food, maka mereka mengalami gangguan ingatan yang tidak kunjung hilang,” kata Dornsife, profesor. ilmu biologi di USC College of Letters, Arts and Sciences, Scott Kanoski melalui siaran pers USC yang dikutip oleh New York Post.
“Jika (kemudian) menerapkan pola makan sehat pada mereka, sayangnya efek ini akan bertahan hingga usia dewasa,” imbuhnya.
Penelitian ini menggunakan penelitian yang sudah ada mengenai penyakit Alzheimer. Menurut Asosiasi Alzheimer, penyakit ini merupakan salah satu jenis demensia yang memengaruhi pemikiran, perilaku, dan ingatan.
Orang dengan Alzheimer memiliki tingkat neurotransmitter otak yang lebih rendah yang disebut asetilkolin, yang berperan penting dalam pergerakan otot tak sadar, gairah, pembelajaran, dan perhatian.
Untuk mengetahui pengaruh pola makan terhadap kesehatan otak, tim peneliti mempelajari kadar asetilkolin pada tikus yang menjalani diet rendah lemak dan tinggi gula dibandingkan dengan tikus dalam kelompok kontrol dengan melacak respons otak mereka terhadap aktivitas pengujian memori seperti objek baru di dalam ruangan. lokasi berbeda untuk ditemukan .
Hasilnya, tikus pada kelompok kontrol mampu mengenali objek baru tersebut, sedangkan tikus pada kelompok makanan ringan tidak dapat mengingatnya.
Kanoski mengatakan masa remaja adalah masa ketika otak berkembang, sehingga mereka bertanya-tanya tentang dampak pola makan Barat yang tidak sehat terhadap perkembangan otak – dan apakah dampak tersebut dapat dibalik atau tidak.
“Namun sayangnya, beberapa hal yang lebih bisa dibalik di masa dewasa, kurang bisa dibalik ketika terjadi di masa kanak-kanak,” jelas Kanoski.
Dalam penelitian lain, Kanoski mengatakan mereka mampu membalikkan gangguan memori ketika mereka memberi tikus obat tertentu yang meniru asetilkolin.
Ketika obat tersebut diberikan ke bagian otak yang mengontrol memori, yang disebut hipokampus, memori tikus dipulihkan.
Kanoski mengatakan diperlukan lebih banyak penelitian untuk mempelajari bagaimana kerusakan dapat diperbaiki tanpa pengobatan.
Junk food lebih dari buruk bagi kesehatan otak. Sebuah penelitian yang dilakukan awal tahun ini menemukan hubungan antara makanan ultra-olahan dan lebih dari 30 komplikasi kesehatan, termasuk depresi, gangguan tidur, dan kematian terkait penyakit kardiovaskular.
