0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang tidak hanya enak tapi juga baik untuk kesehatan, terutama untuk menurunkan kolesterol. Sayuran ini kaya akan senyawa fitokimia, seperti stanol dan sterol, yang efektif menghambat penyerapan kolesterol dalam tubuh.
Rendah kalori dan rendah lemak jenuh, kacang panjang merupakan pilihan ideal bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol. Selain itu, kacang panjang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Pengolahan kacang panjang yang tepat dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, terutama pada pola makan rendah kolesterol.
Ada berbagai metode memasak untuk memastikan nutrisi dan manfaat kesehatan dari kacang panjang tetap terjaga. Berikut beberapa cara memasak kacang panjang yang bisa Anda coba agar lebih efektif menurunkan empedu dan kolesterol, dihimpun dianrakyat.co.id pada Selasa (22/10/2024). 1. Rebus kacang panjang
Salah satu cara memasak kacang panjang yang paling mudah adalah dengan merebusnya. Cara ini menjaga kandungan nutrisi kacang panjang dan membantu menurunkan kadar kolesterol. Sebaiknya tidak dimasak dalam waktu lama agar zat-zat penting tidak hilang. Masak kacang panjang kurang lebih 5-7 menit atau hingga teksturnya empuk namun tetap renyah. 2. Masak kacang panjang dalam wajan
Cara populer lainnya adalah dengan memanggang kacang panjang. Tumis dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa, bumbui dengan bawang putih, bawang merah dan bumbu halus. Tumis kacang panjang hingga agak empuk namun masih lembek. Menambahkan sedikit kecap manis atau garam rendah sodium dapat meningkatkan rasanya. Jangan terlalu banyak mengonsumsi lemak agar tetap sehat. 3. Masukkan kacang panjang ke dalam salad sayuran
Cara memasak kacang panjang yang enak dan menyegarkan lainnya adalah dengan membuat salad hijau. Potong bit panjang menjadi potongan-potongan kecil dan campurkan dengan sayuran segar seperti wortel, tomat ceri, atau mentimun. Untuk pilihan yang lebih sehat, gunakan saus rendah lemak atau minyak zaitun dan cuka. Buatlah sup kacang panjang
Menikmati kacang panjang merupakan cara efektif untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari sayuran ini. Cuci buah bit panjang hingga bersih, lalu potong kecil-kecil dan haluskan dengan blender bersama sedikit air. Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis atau irisan apel untuk rasa manis alami. Konsumsi jus bit panjang secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. 5. Sajikan kacang panjang sebagai lauk
Kacang panjang bisa dijadikan sebagai lauk dalam menu sehari-hari. Setelah dicuci bersih, sangrai kacang panjang dengan bumbu kesukaan Anda. Tambahkan ke berbagai resep sebagai pendamping hidangan daging atau ikan seperti sayuran dan sup. Menambahkan kacang panjang ke dalam berbagai masakan dapat membantu meningkatkan asupan serat dan menurunkan kadar kolesterol.
