0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Cara makan tradisional di Spanyol barat laut dan Portugal utara yang disebut diet Atlantik terbukti memiliki manfaat bagi kesehatan. Ini termasuk mengurangi lemak perut dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Dalam diet ini, makanan yang dikonsumsi antara lain: Perbanyak ikan dan makanan laut Sayuran Buah-buahan Biji-bijian utuh Kacang-kacangan Minyak zaitun Buah-buahan kering Susu Keju Asupan daging Anggur dalam jumlah sedang.
Penelitian yang dipublikasikan minggu lalu di jurnal JAMA Network Open ini diikuti oleh lebih dari 200 keluarga di komunitas pedesaan Spanyol di A Estrada dari Maret 2014 hingga Mei 2015.
Sebanyak 121 keluarga fokus pada pola makan Atlantik, sementara 110 keluarga melanjutkan pola makan normal.
Para Pelaku Diet Atlantik mempelajari rencana makan baru mereka dalam tiga sesi pendidikan dan menerima dukungan tambahan seperti kelas memasak, materi tertulis, dan keranjang makanan.
Pada awal penelitian dan setelah 6 bulan, data mengenai asupan makanan, aktivitas fisik, penggunaan obat-obatan dan variabel partisipan lainnya dikumpulkan.
Diet ini dikatakan mirip dengan diet Mediterania, yang terpilih sebagai diet terbaik #1 secara keseluruhan.
“Diet Mediterania mungkin membuat otak Anda tetap tajam di usia tua,” dikutip New York Post, Senin (12/2/2024).
Para peneliti Spanyol juga mengukur lingkar pinggang, kadar trigliserida, kadar kolesterol HDL, tekanan darah, dan kadar glukosa puasa.
Inilah lima faktor yang berkontribusi terhadap sindrom metabolik, sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke.
Dari 457 peserta yang tidak mengalami sindrom metabolik pada awal uji coba, 23 peserta mengalaminya setelah enam bulan masa tindak lanjut. Sebanyak 17 partisipan (7,3 persen) yang menjalani pola makan konvensional dan enam partisipan (2,7 persen) yang mengalami sindrom metabolik kemudian beralih ke pola makan Atlantik.
Dari 117 peserta yang memenuhi kriteria sindrom metabolik pada awal penelitian, 18 pelaku diet (28,6 persen) dan 16 peserta kontrol (29,6 persen) berhasil menghindari masalah tersebut.
Pola makan Atlantik tidak secara signifikan mempengaruhi tekanan darah tinggi, kadar trigliserida tinggi, atau kadar glukosa puasa yang tinggi, para peneliti melaporkan. Namun, diet ini meningkatkan lingkar pinggang dan kadar kolesterol HDL.
Menurut ahli gizi EntirelyNourished Michelle Ruthenstein, penekanan Diet Atlantik pada makanan padat nutrisi memiliki potensi signifikan untuk meningkatkan kesehatan. Juga kebiasaan makan yang berorientasi pada keluarga.
“Dengan mengedepankan bahan-bahan sehat dan metode memasak tradisional seperti merebus, diet ini meningkatkan bioavailabilitas nutrisi, memastikan nutrisi dapat diserap dan digunakan dengan lebih baik oleh tubuh,” ujarnya.
Chang-Han Chen, ahli jantung intervensi di California yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan hasil penelitian tersebut tidak mengejutkan.
“Karena pola makan ini mirip dengan pola makan Mediterania yang banyak dipelajari dan bermanfaat.”
Diet Mediterania menekankan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan minyak zaitun extra virgin dan memperbolehkan ikan, keju, yogurt dan anggur dalam jumlah sedang sambil menghindari daging merah, permen, minuman manis dan mentega.
Para peneliti Spanyol juga mencatat bahwa pola makan Atlantik memiliki “kesamaan” dengan pola makan Mediterania.
“Pola makan ini (diet Atlantik dan Mediterania) berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, stroke, bahkan penurunan kognitif seperti demensia dan penyakit Alzheimer, serta fungsi (pencernaan) dan fungsi usus. dalam mikrobioma, kata Tracy Crane, seorang profesor di Universitas Miami.
Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2021 menemukan bahwa kepatuhan yang lebih besar terhadap pola makan Atlantik, juga dikenal sebagai pola makan Atlantik Eropa Selatan, secara konsisten dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah.
Studi baru ini memiliki beberapa keterbatasan, dan para peneliti mengakui bahwa “6 bulan mungkin tidak cukup lama untuk menilai perubahan metabolisme secara akurat. Mengikuti peserta selama beberapa tahun dapat memperkuat hasil kami.”
