0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Susu almond dan oat kini menjadi pilihan populer bagi mereka yang alergi susu sapi. Kedua jenis susu ini memberikan variasi rasa yang disukai konsumen.
Sebagai produk nabati, susu oat dan susu almond menawarkan senyawa tumbuhan. Senyawa aktif biologis ini bekerja di dalam tubuh sebagai antioksidan, mengurangi peradangan dan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit akut dan kronis.
Namun, apakah nutrisinya sebanding dengan susu sapi? Dengan informasi mendetail mengenai nutrisi, dampak kesehatan, serta potensi pro dan kontra keduanya, Anda dapat memilih minuman susu yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Laporan Real Simple untuk susu sapi, susu oat, dan susu almond sedikit lebih sulit dipahami dalam hal penguraian nutrisi karena ada begitu banyak merek berbeda, beberapa dengan nutrisi yang diperkaya dan beberapa tanpa nutrisi.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), berikut nilai gizi utama susu oat dan susu almond:
Susu oat yang tidak difortifikasi (1 cangkir): Konten kalori: 79 kalori Protein: 4 gram Lemak: 1,5 gram Karbohidrat 14 gram Serat: 2 gram Kalsium: 19 mg Vitamin D: 0 SAYA
Susu almond yang diperkaya (1 cangkir): Kandungan kalori 37 kalori Protein: 1 gram Lemak: 3 gram Karbohidrat 1 gram Serat: 0 gram Kalsium: 422 mg Vitamin D: 88 SAYA
“Susu oat memiliki lebih banyak karbohidrat dan kalori dibandingkan susu almond, terutama karbohidrat kompleks,” kata Kristen Carley, MS, RD, ahli diet terdaftar dan pemilik Camelback Nutrition & Wellness.
Beberapa karbohidrat kompleks dalam susu oat hadir dalam bentuk serat, nutrisi yang tidak akan Anda temukan pada susu almond atau susu sapi.
Dari sudut pandang nutrisi, mendapatkan serat yang cukup dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, metabolisme, usus, dan kekebalan tubuh. Dibandingkan susu almond dan susu sapi, susu oat juga dianggap sebagai pilihan yang lebih ramah lingkungan.
Namun peningkatan asupan karbohidrat ini patut menjadi perhatian bagi mereka yang perlu memantau gula darahnya, termasuk bagi penderita masalah metabolisme seperti diabetes tipe 2. Beberapa susu oat juga dimaniskan dengan gula rafinasi, yang akan menambah tantangan dalam hal ini.
Sebagai salah satu jenis kacang-kacangan, almond merupakan sumber alami lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, dan Anda akan mendapatkan manfaat tersebut saat menikmati susu almond.
Susu almond tanpa pemanis sangat rendah karbohidrat, yang merupakan bonus tambahan bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat karena alasan kesehatan tertentu.
Selain itu, almond merupakan sumber vitamin E alami yang dapat diserap (dalam jumlah kecil) dalam susu sehingga membantu meningkatkan kekebalan tubuh sebagai antioksidan alami.
Sekali lagi, Anda ingin menghindari tambahan gula anti inflamasi atau bahan tambahan lain seperti pengental yang biasa ditemukan dalam susu almond
“Juga, mungkin tidak perlu dikatakan lagi, susu almond tidak cocok untuk mereka yang alergi kacang,” tambah Carly.
Meskipun susu oat atau almond yang dibeli di toko sering kali diperkaya dengan nutrisi seperti protein tambahan, kalsium, omega-3, dan vitamin D, B12, dan A, susu ini juga mengandung gula dan pengawet.
“Memilih varietas tanpa pemanis dapat membantu meminimalkan beberapa masalah ini,” kata Carly.
Untungnya, semua nutrisi penting ini dapat ditemukan di makanan lain – kita tidak harus bergantung hanya pada susu (dalam bentuk apa pun) untuk mendapatkannya.
Hal ini memungkinkan Anda membuat keputusan susu terbaik untuk kesehatan pribadi dan keluarga, lingkungan, dan preferensi rasa. Minumlah susu yang paling Anda sukai dan membuat Anda merasa lebih baik.
