0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta – Sebuah penelitian terbaru memberikan solusi sederhana untuk mencegah penurunan kognitif di usia tua. Cara termudah adalah dengan mengonsumsi telur.
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition menemukan hubungan antara makan telur dan memori yang lebih baik serta fungsi eksekutif pada wanita.
Donna Kritz-Silverstein, PhD, peneliti utama studi ini, menjelaskan, “Literatur yang berfokus pada hubungan kolesterol makanan dan fungsi kognitif belum pernah ditemukan dalam penelitian apa pun yang menunjukkan efek negatif, penelitian lain menunjukkan efek positif, dan penelitian lain menunjukkan tidak berpengaruh.” dan Profesor di Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Kedokteran Keluarga di Universitas California, San Diego Health.
Perbedaan ini memberi jalan bagi tim peneliti untuk melihat apakah makan telur mempengaruhi fungsi kognitif. “Kami meneliti apakah konsumsi telur dikaitkan dengan perubahan fungsi kognitif selama periode empat tahun pada sampel besar pria dan wanita lanjut usia,” katanya. Semakin banyak telur yang Anda makan, semakin baik kesehatan Anda
Untuk mengetahui pengaruh telur terhadap fungsi kognitif, peneliti mengambil data dari 890 orang dewasa (357 pria dan 533 wanita) yang berpartisipasi dalam Studi Rancho Bernardo, sebuah studi berbasis populasi jangka panjang. Semua peserta berusia di atas 55 tahun dan usia rata-rata antara 70 dan 72 tahun.
Asupan telur peserta dinilai antara tahun 1988 dan 1991 menggunakan kuesioner frekuensi. Para peneliti juga memberikan tes kinerja peserta antara usia tersebut untuk menilai fungsi kognitif global, termasuk bahasa, orientasi, perhatian, memori, fungsi eksekutif, koordinasi, dan pelacakan visuomotor. Teknik ini dievaluasi antara tahun 1992 dan 1996, dengan waktu kunjungan rata-rata sekitar empat tahun.
Para peneliti menemukan bahwa 14% pria dan 16,5% wanita mengatakan mereka tidak pernah makan telur. Sebaliknya, 7% pria dan 4% wanita mengatakan mereka makan telur lebih dari lima kali seminggu.
Secara umum, pria memiliki lebih banyak telur dibandingkan wanita, dan lebih cenderung makan telur dua hingga empat atau lebih dari lima kali seminggu. Wanita lebih cenderung tidak makan telur atau makan satu hingga tiga butir telur per bulan.
Setelah disesuaikan dengan pilihan gaya hidup, pemeriksaan kesehatan, dan kadar protein, kalori, dan kolesterol, bukti menunjukkan bahwa wanita yang makan lebih banyak telur mengalami penurunan skor kefasihan verbal yang lebih kecil, yang menilai memori dan kinerja deskriptif.
Dengan meningkatnya konsumsi telur, peluang seorang wanita mengalami gangguan kognitif adalah 0,1. Dengan kata lain, wanita yang makan telur lebih dari lima kali seminggu mengalami penurunan gejala flu hingga setengahnya selama empat tahun dibandingkan dengan mereka yang tidak makan telur.
Meskipun para peneliti tidak menemukan hubungan seperti itu pada pria, “baik pada pria maupun wanita, konsumsi telur tidak dikaitkan dengan penurunan kinerja kognitif pada ukuran fungsi kognitif apa pun yang kami gunakan, menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat berkontribusi pada fungsi kognitif.” kinerja,” kata Kritz-Silverstein.
Meskipun para peneliti tidak dapat menjelaskan perbedaan yang diamati antara pria dan wanita, Kritz-Silverstein mengatakan hal tersebut mungkin disebabkan oleh perbedaan tingkat diabetes, tingkat pendidikan, aktivitas fisik, merokok dan konsumsi alkohol antara kedua jenis kelamin.
“Generalisasi temuan ini mungkin dibatasi oleh heterogenitas partisipan dalam penelitian Rancho Bernardo, yang sebagian besar berkulit putih, berpendidikan tinggi, dan mampu membayar pengobatan,” katanya.
Namun, penelitian menunjukkan bahwa kesenjangan ini mungkin menunjukkan bahwa faktor-faktor seperti budaya, pendidikan, kemampuan membayar layanan kesehatan, dan pilihan sosial cenderung tidak mempengaruhi hasil-hasil tersebut.
Penelitian ini juga mengandalkan data yang dilaporkan sendiri, yang kemungkinan besar salah, dan tidak menyelidiki bagaimana telur dapat bermanfaat bagi otak, meskipun penelitian menunjukkan bahwa telur mengandung banyak nutrisi yang diketahui mendukung kesehatan otak, seperti protein, kolin, dan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin.
Kritz-Silverstein mengatakan penelitian di masa depan mengenai manfaat pengenalan telur harus mencakup pencitraan untuk menentukan apakah fungsi kognitif berkorelasi dengan perubahan di otak.
