0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta Sup ayam merupakan hidangan klasik yang populer karena kuahnya yang lezat dan kaya. Meski terlihat sederhana, namun proses memasak soto ayam dengan kuah bening dan nikmat memerlukan teknik khusus. Kejernihan kaldu merupakan indikator penting kualitas kaldu ayam, dan memastikan kaldu tetap jernih namun tetap mempertahankan rasa bisa menjadi sebuah tantangan.
Proses pembuatan sop ayam bening memerlukan perhatian khusus pada pemilihan bahan dan cara memasaknya. Mulai dari cara membersihkan ayam hingga teknik memanggang yang benar, setiap langkah berkontribusi pada hasil akhir sup yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tampilan yang bersih dan berkuah. Penggunaan bahan-bahan segar dan bumbu yang tepat juga akan mempengaruhi rasa dan kejernihan kuah sehingga semakin nikmat.
Artikel ini berbagi resep dan tips membuat sop ayam dengan kuah bening dan beraroma. Dengan mengikuti petunjuk yang diberikan, Anda akan mendapatkan sup ayam yang nikmat dengan kuah kaldu bening yang cantik, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Langkah sederhana ini akan membantu Anda meraih hasil yang memuaskan, baik dari segi tampilan maupun rasa, seperti dihimpun dianrakyat.co.id dari berbagai sumber, Kamis (8/8/2024).
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini: 500 gram daging ayam (tergantung potongan yang diinginkan). 2 liter air. 3 siung bawang putih (ditekan). 1 bawang bombay (potong kecil-kecil). 2 daun bawang (cincang). 2 batang seledri (potong-potong). 2 wortel (potong-potong). 1 kentang (piring). 1 batang serai (sikat). 1 bagian jahe (direbus). 1 lembar daun salam. Garam secukupnya. Lada secukupnya. Gula secukupnya.
Berikut langkah-langkah membuat sop ayam bening yang praktis namun enak dan menyehatkan:
1. Rebus 2 liter air lalu rebus ayam hingga matang. Singkirkan sampah yang muncul ke permukaan untuk mendapatkan kaldu bening.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe dan daun salam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
3. Jika ayam sudah empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan garam, merica dan gula sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
5. Terakhir masukkan cacing dan bayam. Masak sebentar hingga menjadi basah.
6. Keluarkan sup ayam bening dari panci dan sajikan hangat.
Dengan proses memasak yang sederhana, sop ayam bening ini bisa menjadi sajian praktis dan lezat yang bisa dinikmati kapan saja. Selain itu, sop ayam bening juga menjadi solusi sehat penuh rasa dan manfaat.
