0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta – Resep walik tahu ayam merupakan masakan yang memadukan rasa tahu dengan rasa ayam. Masakan ini bisa dimasak dengan cara digoreng hingga garing atau dikukus agar hasilnya lebih empuk sehingga cocok dijadikan pilihan camilan atau lauk pauk. Resep waliko tahu ayam ini laris karena cara membuatnya yang mudah dan menjadi favorit banyak orang.
Untuk membuat resep tahu ayam waliko, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah dicari. Bisa menggunakan tahu pong, ayam, tepung tapioka, dan bumbu dasar seperti bawang putih, merica, dan kaldu bubuk. Bahan-bahan ini dapat diukur dalam sendok makan, sehingga memudahkan persiapan dan memasak.
Tips memasak resep walik tahu ayam agar hasilnya maksimal adalah pastikan tahu sudah disuwir dan digulung dengan hati-hati. Gunakan air panas pada adonan untuk menciptakan tekstur yang kenyal. Untuk versi renyahnya, goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, sedangkan untuk versi kukus pastikan tahu dikukus hingga matang sebelum disajikan atau goreng kembali jika diinginkan.
Berikut dianrakyat.co.id ulas beberapa resep walik tahu ayam yang disediakan, Kamis (30/5/2024).
Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan benar. Potong tahu dengan hati-hati agar tidak hancur saat dibalik dan diisi. Untuk hasil maksimal gunakan minyak secukupnya agar tahu walik terendam sempurna dan renyah. Berikut resep tahu walik ayam renyah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan: 250 gram daging ayam giling atau cincang halus 50 gram tepung kanji atau tapioka 25 ml air 10 buah tahu sumedang 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, cincang halus Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya Minyak goreng
Cara membuat: Potong tahu menjadi dua bagian, bisa berbentuk segitiga atau persegi sesuai selera. Balikkan tahu, lalu sisihkan. Campur ayam giling, tepung kanji, bawang putih cincang, irisan daun bawang, air, garam, merica, dan kaldu jamur dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Isi tahu secara terbalik dengan adonan ayam hingga penuh. Susun tahu dalam wajan yang mengepul. Kukus tahu isi ayam selama 15-20 menit hingga adonan ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu ayam renyah dengan sambal atau saus favorit Anda. 2. Resep Tumis Tahu Ayam 500 Gram
Untuk resep walik tahu ayam ini, siapkan bahan-bahannya dengan baik dan pastikan daging ayam tercampur rata agar mudah tercampur dengan bahan lainnya. Tips yang penting adalah menggunakan air panas untuk membantu mengikat adonan agar lebih lembut. Berikut ini resep ayam valiktofu 500 gram yang bisa Anda coba.
Bahan: 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil 100 gram tepung kanji 50 ml air panas 20 buah tahu kosong 1 sendok makan jamur 1 sendok teh garam 1 sendok makan merica 3 siung bawang putih kupas Minyak secukupnya
Caranya : Blender daging ayam dengan bawang putih hingga halus. Potong tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga, lalu balikkan tahu sehingga bagian luarnya berada di dalam dan sebaliknya. Pindahkan daging ayam giling ke dalam wadah. Tambahkan tepung kanji, garam, jamur, merica, dan air panas. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Isi tahu secara terbalik dengan adonan ayam hingga penuh. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu walik hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu ayam panas sebagai camilan atau lauk.
Dengan mengikuti resep tahu ayam waliko di atas, Anda bisa membuat masakan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Semoga beruntung!
Sebelum memulai resep tahu ayam ini, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan benar. Potong bolu tahu dengan hati-hati agar tidak pecah saat dibalik dan diisi. Penggunaan air panas sedikit demi sedikit pada adonan sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat. Berikut cara membuat tahu walik ayam dengan sendok takar.
Bahan: 10 lembar tahu pong 10 sendok makan tepung tapioka 3 sendok makan tepung terigu 2 lembar daun bawang, iris tipis Air panas belimbing hampir penuh.
Bumbu halus: 3 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt garam
Caranya: Potong bolu tahu menjadi dua secara diagonal, ambil sebagian isinya, lalu balikkan tahu hingga bagian dalamnya keluar. Lakukan ini sampai semua orang tahu itu hilang. Campur tepung tapioka, tepung terigu dan bumbu halus dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan mulai kalis. Jika adonan sudah hampir rata, masukkan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Isi tahu secara terbalik dengan campuran tepung hingga penuh. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Resep Walik Tahu Ayam Kukus
Untuk resep walik tahu ayam ini, siapkan semua bahan terlebih dahulu dan pastikan tahu sudah digoreng sebelum diisi. Mengukus tahu sebelum digoreng akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan enak. Berikut ini resep walik tahu ayam kukus yang bisa Anda coba.
Bahan: fillet dada ayam, ditumbuk halus 5 sdm tepung tapioka 3 sdm tepung terigu 2 siung bawang bombay, iris tipis Bumbu: 3 siung bawang putih Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Kaldu secukupnya Air panas secukupnya.
Caranya: Potong tahu menjadi segitiga, goreng hingga kecoklatan, lalu kerok bagian dalamnya dan balikkan tahu hingga kulitnya berada di dalam. Haluskan fillet dada ayam hingga halus, lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, dan bumbu halus. Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung dan ayam, aduk cepat hingga terbentuk adonan yang tidak terlalu encer atau kental. Isi tahu secara terbalik dengan 2 sendok makan adonan ayam. Kukus tahu hingga matang, kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, tahu bisa langsung disimpan di lemari es atau digoreng untuk disajikan.
