0
0
dianrakyat.co.id, Jakarta – Liburan akhir tahun menjadi waktu yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama keluarga. Momen menjelang akhir tahun ini akan semakin lengkap dengan makan bersama. Ada banyak menu makanan yang cocok untuk makan malam keluarga, termasuk dim sum.
Hidangan ini cocok dijadikan camilan dan cocok untuk segala usia, baik dewasa maupun anak-anak. Untuk membuat dim sum, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit didapat, cara pembuatannya cukup cepat, dan biayanya pun sangat terjangkau.
Dimsum juga bisa dibuat dengan menambahkan topping yang berbeda-beda. Berikut tiga resep dim sum kreasi yang bisa dicoba di rumah, dirangkum di Cookpad, Kamis 21 Desember 2023. Dim Sum Ayam dan Udang
Resep yang dibuat oleh pengguna @kentyputri ini membutuhkan bahan-bahan berikut: Bahan adonan
400 gr fillet ayam atau fillet paha
250 gram udang cincang
70 gr kulit ayam cincang
2 putih telur
5 siung bawang putih
2 sendok makan kecap
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan minyak wijen
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Pasokan bubuk yang cukup
4 es batu
50–75 ml air dingin Bahan lainnya
4-6 sendok makan tepung tapioka
30 lembar kulit dim sum
1 wortel parut
Saus dimsum.
Cara Membuat Dimsum Campur Ayam dan Udang atau cincang semua bahan adonan. Tambahkan tepung tapioka dan wortel parut, aduk rata. Tes rasa dengan mengambil 1 sendok makan adonan dan menggorengnya di teflon. Ambil 1 sendok makan adonan lalu bungkus dalam lembaran dim sum. Taburi dengan wortel parut dan kukus selama 30 menit. Dimsum ayam siap disajikan dengan saus.
Resep ini, dibuat oleh pengguna @mutabikhuwmi, membutuhkan bahan-bahan berikut:
300 gr fillet paha ayam
1 butir telur
10 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan tepung terigu
30 lembar kulit pangsit yang sudah dibumbui
1 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap
1 sendok makan kecap ikan
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya Bahan topping
50 gram jamur
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap
Minyak secukupnya untuk menggoreng bahan saus
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus lada
1 sendok makan jus lemon
Banyak air panas.
Cara Membuat Siomay Ayam Dimsum Topping Jamur Untuk membuat topping jamur, cuci jamur, cincang kasar, goreng dengan sedikit minyak, tambahkan kecap dan saus tiram. Lalu aduk hingga jamur layu dan bumbu meresap. Hapus dan simpan. Untuk membuat saus dim sum, campurkan semua bahan lalu aduk rata. Lalu buat adonan dim sumnya. Campur semua bahan isian ke dalam food processor. Kemudian campurkan bahan-bahan tersebut hingga menjadi massa yang halus dan homogen. Siapkan kulit dimsum atau kulit pangsit, tambahkan 1 sdm isian, tambahkan topping jamur, kukus kurang lebih 25-30 menit, ingat gunakan minyak bersih pada kukusan agar dimsum tidak lengket. Dimsum siap disajikan dengan saus.
Resep yang dibuat oleh pengguna @dedifa_cooking ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut: Bahan Isian Dimsum
500 gram ayam cincang
1 buah labu siam parut
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
5 siung bawang putih yang dihaluskan
1/2 sendok makan gula pasir
5 sendok makan tepung tapioka
Lembaran dim sum secukupnya siap pakai bahan Topping
Untuk mencicipi nori, potong kecil-kecil.
Cara Membuat Dimsum Ayam Topping Nori Campurkan semua bahan isian lalu aduk hingga rata. Tempatkan kulit dalam bentuk bulat. Tambahkan isian dan tutupi dengan nori yang dipotong kecil-kecil. Panaskan kukusan hingga berasap, masukkan dimsum dan kukus selama 25 menit atau hingga matang. Dim sum dengan nori Whisk siap dinikmati dengan sambal.
